Nos megosztanám az alábbi találmányomat veletek is. Remélem élvezni fogjátok. Kiválóan alkalmas a vasárnapi húsleves ízesítésére. Higgyétek el teljesen más sperpektívát nyit a már-már unalmassá vált leves számára. Szinte bármilyen területen felhasználható a konyhában kisebb-nagyobb mennyiségben. Ha már úgyis capsaicin függők vagyunk. Tudom, tudom a capsaicin  nem okoz függőséget...

Nos akkor a recept:

Hozzávalók:

   1 csomag Tescos habanero red savina: 350HUF

   1kg sima lecsó paprika, ára ismeretlen: Anyu vette:D

   70dgk vöröshagyma: 100HUF

   8-10 cikk fokhagyma: ára ismeretlen, de ez sem drága:D

   3dl cukor: igen dl mert egy bögre színig.

   0,5dl ecet, szintén ugyan ennyi olaj.

   Ízlés szerint, oregáno, bors, só, majoranna, bazsalikom.

Elkészítés: Kb. 2dl vizet oda rakunk forrni. Ha felforrt bele dobjuk a szárától megszabadított habanerot, magostul ázni. Vigyázzunk elég erőteljes illata lesz. Hagyjuk ázni amíg mindennel kész nem vagyunk. A többi alapanyagot többszörre bele rakjuk egy turmixba és simára daráljuk. Ha már csak az utolsó adag maradt akkor dobjuk hozzá a habanerokat. Ha ezt is ledaráltuk, akkor az egész mehet egy lábasba és rotyogásik főzzük. Én a vizet amiben a habanerok áztak a turmix nedvesítésére használom, mert nálam nem darál folyadék nélkül:). Ha készen vagyunk befőttes üvegbe öntjük lezárjuk, miután kihűlt hűtőben tároljuk. Az alábbi mennyiségekből nekem lett kb 1.7dl szószom. Ne ijedjetek meg a csípőségétől melegen. Hidegen gyengébb lesz. Jah és jótanács. Kóstolásnál csak keveset, mert először édes a szósz, csak pár másodperc elteltével kezd el csak csípni.

Körülbelül okt 15én ültettem el kéttő magyar erős paprikából kibuherált magot elneveztem halas paprikának mert onnan van, azóta eltelt bő egy hónap és versenytársait megszégyenítve kétszer vagy háromszor akkora és még virágzani is elkezdett.....most még hagyom h mit kezd vele de lehet le lessz vágva....folyt köv

kép:

picasaweb.google.com/thegodson89/Paprika#5544525319410273794
 

Huhh… Elég rég óta nem sikerült postot gyártanunk a paprikákkal kapcsolatban… Nos, most bepótolom. Röviden amiről szó lesz: átültetés, fénycső, tápoldat, paprikák növekedése.

Kb. két hete átültettem a paprikákat 12-15 cm-es cserepekbe. Kicsit meg voltak nyúlva, így leástam őket majdnem a levelekig. Mondom majd gyökér lesz a szárukból. Hát hogy az lett-e vagy sem, nem tudom, nem fogok őket kiásni:D De hogy jól érzik magukat az biztos, mindegyiknek csodás méregzöld levelei vannak, és csak kúsznak a fény felé.

Persze átültetés után rögtön bedöglött a 6éves anno akváriumról rám maradt CoolWhite fénycsövem, de szerencsére nem jelentett érvágást a paprikáknak. Kikerültek az ablakpárkányra, a szürkületbe. Észak felé néz az ablakom és a lehetséges összes irányból árnyékolva van. Na mondom ha nincs fény akkor jön a tápoldat kúra. Gyorsan beninjáztam anyu Garri Plusz általános tápoldatát. Ehhez legyártottam egy sufnituningos öntöző rendszert, amibe pont belefér egy adag kúra. (1literes üveg 1kupak tápoldat kell 1liter vízhez, kupak kilyukasztva körzővel: ez lehetővé teszi a szár közeli célzást és nem tudom agyon locsolni vele a növényt, de naponta egyszer locsolom őket.)

Tápoldat tartalma: 1,8% N 1,2% P2O5 1,8% K2O +0,3% MgO +mikro elemek

1 hétig voltak tápoldat kúrán, utána sikerült végre vennem új fénycsövet. Mivel Flórásra nem volt pénzem, maradni akartam jól bevált CoolWhite-nál. Persze, hogy előttem vitték el az utolsót. Nah mondom ez nem állapot jó lesz a WarmWhite is. És jó lett:D Most 14-16 órát töltenek alatt a kicsik. És imádják nem hajlanak az ablak felé, rohamosan elkezdtek nőni és a színük is élénk. Eddig úgy néz ki a dolog, hogy nem buktuk be ezt az „ültessünk paprikát télen” dolgot.